La passione per il suo lavoro e per la riscoperta dei piatti veneti ha reso spesso Roberto Leonardi protagonista di viaggi e incontri per diffondere i simboli della cultura gastronomica veneziana. In particolare, il gemellaggio tra l'Associazione Cuochi di Venezia e un'associazione di cuochi della Norvegia ha rappresentato l'ideale incontro tra culture gastronomiche accomunate dalla passione per il baccalà, indiscusso protagonista della tradizione della cucina veneta e della cucina norvegese.
La passione per il suo lavoro e per la riscoperta dei piatti veneti ha reso spesso Roberto Leonardi protagonista di viaggi e incontri per diffondere i simboli della cultura gastronomica veneziana. In particolare, il gemellaggio tra l'Associazione Cuochi di Venezia e un'associazione di cuochi della Norvegia ha rappresentato l'ideale incontro tra culture gastronomiche accomunate dalla passione per il baccalà, indiscusso protagonista della tradizione della cucina veneta e della cucina norvegese.
